Fitat: estudis sobre la seva activitat biològica i els efectes sobre la prevenció de les calcificacions patològiques
En aquesta Tesi Doctoral es pretén seguir aprofundint en l'estudi de l'activitat biològica del fitat, molècula que està demostrant unes inusitades, i fins fa poc desconegudes, propietats com inhibidor del desenvolupament de calcificaciones patològiques.<br/>En primer lloc, es present...
| Author: | |
|---|---|
| Format: | doctoral thesis |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2005 |
| Country: | España |
| Institution: | CBUC, CESCA |
| Repository: | TDR. Tesis Doctorales en Red |
| OAI Identifier: | oai:www.tdx.cat:10803/9457 |
| Online Access: | http://www.tdx.cat/TDX-0707108-092544 http://hdl.handle.net/10803/9457 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | absorption renal lithiasis hypercalciuria mineral bioavailability phytate crystallization inhibitor dystrophic calcifications absorción biodisponibilidad mineral calcificaciones distróficas litiasis renal hipercalciuria fitato inhibidor de la cristalización absorció biodisponibilitat mineral litiasi renal hipercalciúria calcificacions distròfiques inhibidor de la cristal·lització Fitat Química Analítica 54 543 |
| Summary: | En aquesta Tesi Doctoral es pretén seguir aprofundint en l'estudi de l'activitat biològica del fitat, molècula que està demostrant unes inusitades, i fins fa poc desconegudes, propietats com inhibidor del desenvolupament de calcificaciones patològiques.<br/>En primer lloc, es presenten tres metodologies analítiques per a la determinació simple y sensible del myo-inositol i del fitat a nivells fisiològics.<br/>Posteriorment, es dedica un capítol a l'estudi de l'absorció oral i tòpica del fitat, avaluant després els seus efectes sobre la prevenció de calcificaciones distròfiques subepitelials.<br/>Finalment, es demostra que el fitat administrat oralment en una dosi elevada i a llarg termini no provoca problemes de biodisponibilitat i per altra banda, s'estudien els efectes de diferents sals de fitat sobre la disminució de la calciúria, demostrant-se que aquests efectes depenen bàsicament del tipus de sal emprada, essent el fitat potàssic el que provoca una disminució més important del calci urinari. |
|---|