Evaluation of the shucking of certain species of scallops contaminated with lipophilic toxins with a view to the production of edible parts meeting the safety requirements foreseen in the Union legislation

66 p.-22 fig.-18 tab-Appendix A-B (45-65)

Detalles Bibliográficos
Autores:	EFSA CONTAM Panel, Schrenk, Dieter, Bignami, Margherita, Bodin, Laurent, Del Mazo, Jesús, Grasl-Kraupp, Bettina, Hogstrand, Christer, Chipman, Kevin James, Leblanc, Jean-Charles, Nebbia, Carlo Stefano, Nielsen, Elsa, Ntzani, Evangelia, Petersen, Annette, Sand, Salomon, Schwerdtle, Tanja, Vleminckx, Christiane, Wallace, Heather, Gago Martínez, Ana, Gerssen, Arjen, Tubaro, Aurelia, Cascio, Claudia, Cortiñas Abrahantes, José, Steinkellner, Hans, Hoogenboom, Laurentius (Ron)
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2021
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/236109
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/236109
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Lipophilic marine biotoxins Scallops Shucking Okadaic acid Azaspiracids Yessotoxins

Descripción
Sumario:	66 p.-22 fig.-18 tab-Appendix A-B (45-65)