One-step activation, purification, and immobilization of bovine chymosin via adsorption on magnetic particles

This article belongs to the Special Issue Systems Metabolic Engineering for the Production of Value-Added Compounds.

Detalles Bibliográficos
Autores:	Gonçalves, Paulina G., García-García, Paz, Chipaca-Domingos, Honória S., Fernández-Lorente, Gloria, Ladero Galán, Miguel, Pessela, Benevides C.
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2026
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/417114
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/417114
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Proteases Magnetic nanoparticles Chymosin Purification Coagulation Immobilization

Descripción
Sumario:	This article belongs to the Special Issue Systems Metabolic Engineering for the Production of Value-Added Compounds.