Survival of foodborne pathogenic bacteria in table olive brines

Medina Pradas, Eduardo; Brenes Balbuena, Manuel; Romero Barranco, Concepción; Ramírez, Eva; Castro Gómez-Millán, Antonio de

Survival of foodborne pathogenic bacteria in table olive brines

26 Páginas; 4 Tablas; 2 Figuras

Detalles Bibliográficos
Autores:	Medina Pradas, Eduardo, Brenes Balbuena, Manuel, Romero Barranco, Concepción, Ramírez, Eva, Castro Gómez-Millán, Antonio de
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:	2013
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/158048
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/158048
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Viability Inhibition Salmonella enterica Listeria monocytogenes Escherichia coli Staphylococcus aureus

Descripción
Sumario:	26 Páginas; 4 Tablas; 2 Figuras

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