Instrumental procedures for the evaluation of juiciness in peach and nectarine cultivars for fresh consumption
| Autores: | , , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Politécnica de Madrid |
| Repositorio: | Archivo Digital UPM |
| OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:92594 |
| Acceso en línea: | https://oa.upm.es/92594/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Fruit texture NIR spectroscopy Postharvest Ripening sensory evaluation Stone fruits “ready to eat” |
| Descripción no disponible. |