Revisión y propuestas de mejora del sistema de mantenimiento de una empresa heladera de la Comunidad Valenciana.
[ES] El presente trabajo recoge un análisis del sistema de mantenimiento y propuestas de mejora de una empresa dedicada a la producción heladera. Un sector que tiene unas fechas punta de producción en el periodo estival. Primero se realiza una presentación actual de la empresa. Se detalla el proceso...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/169118 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/169118 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Maantenimiento Compadia de helados DAFO. Maintenance Ice cream company SWOT. MAQUINAS Y MOTORES TERMICOS Máster Universitario en Ingeniería del Mantenimiento-Màster Universitari en Enginyeria del Manteniment |
| Sumario: | [ES] El presente trabajo recoge un análisis del sistema de mantenimiento y propuestas de mejora de una empresa dedicada a la producción heladera. Un sector que tiene unas fechas punta de producción en el periodo estival. Primero se realiza una presentación actual de la empresa. Se detalla el proceso de la fabricación de helados con todos los equipos y elementos utilizados para la producción en cada una de las fases. Seguido se hace una descripción más focalizada al sector de mantenimiento en la empresa. En esta se detalla como se dividen las líneas de actuación dentro del proceso de la producción del helado y fuera del proceso de la producción. Se hace una separación del mantenimiento realizado por externos, del realizado por el personal de la empresa. De lo referente a la empresa se presenta todos los aspectos referentes a mantenimiento de la empresa desde la distribución del personal, almacén, el GMAO utilizado en el mantenimiento, los tipos de mantenimientos realizados, desde el mantenimiento correctivo, mantenimiento de máquina en marcha y mantenimiento preventivo. Se muestra la utilización de recursos en la empresa, la distribución de tareas y responsabilidades. Tras la presentación de la empresa y su sistema de mantenimiento se procederá a realizar un análisis DAFO de esta. Donde se divide los aspectos a mejorar y líneas de trabajo a seguir. Por último, se realizan una serie de propuestas de mejora para el sistema actual para mejorar el departamento de mantenimiento y poder focalizar más recursos en la realización de tareas para aumentar la fiabilidad de los equipos. |
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