Riesgos psicosociales en el sector hostelería
Introducción: Los profesionales hosteleros están expuestos a una gran variedad de riesgos de carácter psicosocial. El ritmo de trabajo es muy elevado. Existen pocas posibilidades de promoción y estabilidad y es frecuente la inseguridad en el empleo, el bajo nivel salarial y la escasa profesionalizac...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Miguel Hernández de Elche |
| Repositorio: | REDIUMH. Depósito Digital de la UMH |
| OAI Identifier: | oai:dspace.umh.es:11000/3282 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11000/3282 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Riesgo Psicosocial Estrés Laboral Hostelería CDU::6 - Ciencias aplicadas::61 - Medicina::614 - Higiene y salud pública. Contaminación. Prevención de accidentes. Enfermería |
| Sumario: | Introducción: Los profesionales hosteleros están expuestos a una gran variedad de riesgos de carácter psicosocial. El ritmo de trabajo es muy elevado. Existen pocas posibilidades de promoción y estabilidad y es frecuente la inseguridad en el empleo, el bajo nivel salarial y la escasa profesionalización. Los trabajadores tienen un escaso control sobre la carga de trabajo. Las jornadas son de larga duración y sujetas a cambios. Objetivo: Medir la exposición a los riesgos psicosociales en la población trabajadora de un restaurante de la Región de Murcia. Metodología: Se trata de un estudio observacional, descriptivo y transversal, basado en el análisis de los datos recogidos en un cuestionario auto cumplimentado distribuido entre la población objeto (20 trabajadores). La tasa de respuesta al cuestionario fue del 90,9%. El método CoPsoQ PSQCAT está formado por 30 ítems agrupados en 15 dimensiones. Resultados: Los trabajadores se encuentran en una situación desfavorable para la salud en las siguientes dimensiones: Exigencias cuantitativas (60% de los trabajadores), Ritmo de trabajo (100% de los trabajadores), Posibilidades de desarrollo (60% de los trabajadores), Inseguridad sobre las condiciones de trabajo (65% de los trabajadores) e Inseguridad sobre el trabajo (70% de los trabajadores). Conclusión: La exposición a los riesgos psicosociales debería tener una especial consideración debido a su potencial efecto negativo sobre el estado de salud de los trabajadores. De instaurarse las medidas de prevención propuestas, la exposición a los riesgos psicosociales podría disminuir considerablemente, lo que tendría un impacto en la mejoría de la salud tanto física como mental |
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