Desarrollo de estrategias analíticas avanzadas para la caracterización de las proteínas de quinoa. Aplicación en variedades, tipos de producción agrícola y tecnologías de procesamiento
Programa de Doctorat en Química Analítica i Medi Ambient
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | España |
| Institución: | CBUC, CESCA |
| Repositorio: | TDR. Tesis Doctorales en Red |
| OAI Identifier: | oai:www.tdx.cat:10803/692419 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10803/692419 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Proteïnes Proteínas Proteins Espectrometria de masses Espectrometría de masas Mass spectrometry Electroforesi capil·lar Electroforesis capilar Capillary electrophoresis Cromatografia de líquids Cromatografía líquida Liquid chromatography Quimiometria Quimiometría Chemometrics Ciències Experimentals i Matemàtiques 543 |
| Sumario: | Programa de Doctorat en Química Analítica i Medi Ambient |
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