Influence of the myotome zone and sex on the muscle cellularity and fillet texture of diploid and triploid turbots Scophthalmus maximus L.

8 pages, 4 tables, 1 figure.-- This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License

Detalles Bibliográficos
Autores:	Ayala, María Dolores, Hernández-Urcera, Jorge, Santaella, Marina, Martínez Graciá, María Carmen, López-Albors, Octavio, Cal, Rosa
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2020
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/218598
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/218598
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Muscle cellularity Ploidy Sex Texture Turbot

Descripción
Sumario:	8 pages, 4 tables, 1 figure.-- This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License