Análisis de las interacciones entre levaduras vínicas en fermentaciones alcohólicas mixtas y secuenciales, con levaduras inmovilizadas y libres

Detalles Bibliográficos
Autor: Riquelme Rodríguez, Karla
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2021
País:España
Institución:Universitat Rovira i virgili (URV)
Repositorio:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
OAI Identifier:oai:urv.cat:TFM:835
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.11797/TFM835
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Enology
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