Use of microencapsulated feed additives composed of organic acids and essential oils in broiler chicken diets
El creixent interès mundial per donar suport a un sistema agrícola sostenible requereix millorar les pràctiques agrícoles que siguin rendibles, respectuoses amb el medi ambient, bones per a les comunitats i lliures d'antibiòtics. En aquest marc, la gestió de la salut intestinal és crucial per a...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Repositorio: | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:ddd.uab.cat:268151 |
| Acceso en línea: | https://ddd.uab.cat/record/268151 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Nutrició Nutrición Nutrition Salut intestinal Salud intestinal Gut health Pollastres Pollos de engorde Broilers Ciències Experimentals |
| Sumario: | El creixent interès mundial per donar suport a un sistema agrícola sostenible requereix millorar les pràctiques agrícoles que siguin rendibles, respectuoses amb el medi ambient, bones per a les comunitats i lliures d'antibiòtics. En aquest marc, la gestió de la salut intestinal és crucial per a la sostenibilitat de la producció d'aus de corral sota programes sense antibiòtics, especialment amb la pressió creixent de malalties intestinals com la coccidiosi i l'enteritis necròtica. Així, la salut intestinal s'ha convertit en un tema d'investigació extremadament important per la seva complexitat amb un enfocament especial en el desenvolupament d'additius per a pinsos que ajudin a mantenir la microbiota intestinal sana. Això implica un estalvi energètic per a l'hoste que es tradueix en una millora del rendiment productiu de les aus. Entre els additius per a pinsos utilitzats, els àcids orgànics i els olis essencials s'han utilitzat àmpliament en la producció d'aus de corral a causa dels efectes demostrats d'estimulació del creixement. L'objectiu principal de la tesi actual era estudiar els efectes de les barreges microencapsulades d'àcids orgànics i olis essencials sobre el rendiment del creixement i la salut intestinal de pollastres d'engreix sotmesos a diferents condicions difícils, i destacar els mecanismes d'acció darrere d'aquests efectes. Per aconseguir aquest objectiu es van realitzar una sèrie d'assaigs i els resultats obtinguts es van presentar en tres capítols (capítols 4 a 6). El capítol 4 tenia com a objectiu desenvolupar un panell d'expressió gènica personalitzada, que podria proporcionar una instantània de la variació de l'expressió gènica en condicions difícils. Es van dur a terme dos assaigs on els polls d'engreix van ser desafiats amb enteritis necròtica en el primer, mentre que es va aplicar un desafiament coccidial en el segon assaig. Es van incorporar al panell diversos gens implicats en diferents funcions, com ara la funció de barrera, la resposta immune, el transport de nutrients, així com l'estrès oxidatiu i les hormones digestives. Els resultats obtinguts van mostrar que el panell desenvolupat permet un perfil d'expressió gènica global que ofereix una visió més gran dels gens i les vies implicades en la resposta dels polls de gra als reptes dels patògens. També proporciona informació sobre les diferències dels patrons d'expressió gènica i la magnitud de les respostes sota un repte de vacuna coccidial o NE. Els objectius del capítol 5 eren (1) mostrar evidències de l'alliberament progressiu d'àcid fumàric i timol, com a exemples d'àcids orgànics i olis essencials, quan aquests estan microencapsulats en micropartícules de matriu lipídica en condicions intestinals in vitro i in vivo; i (2) avaluar l'efecte de l'àcid fumàric microencapsulat i el timol sobre el rendiment i la salut intestinal dels pollastres broilers amb un període de dejuni a curt termini com a model de dany a la mucosa i augment de la permeabilitat GIT. Els resultats obtinguts van mostrar que la matriu utilitzada era capaç de proporcionar tant el moment com la ubicació adequats per a l'alliberament de compostos actius. A més, l'àcid fumàric microencapsulat, el timol o la seva combinació van mostrar efectes positius quan els broilers estaven sotmesos a condicions difícils, alleujant els efectes negatius promoguts pel desafiament del dejuni sobre el rendiment dels animals, la histomorfologia intestinal i la microbiota. El capítol 6 tenia com a objectiu investigar l'eficàcia de diferents barreges microencapsulades que contenien àcids orgànics i olis essencials sobre el rendiment i la salut intestinal dels polls d'engreix en condicions difícils d'enteritis necròtica. |
|---|