El consumo excesivo de fructosa en el embarazo puede dañar la placenta y provocar estrés oxidativo en los fetos

La fructosa se utiliza para fabricar el sirope de maíz rico en fructosa (HFCS, en sus siglas en inglés), el cual se usa para edulcorar gran variedad de alimentos (comidas procesadas, bollería y repostería industrial, helados, mermeladas, salsas y condimentos) y, sobre todo, bebidas o refrescos azuca...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Rodrigo, Silvia, Rodríguez, Lourdes, Otero, Paola, Panadero, María I., García, Antonia, Barbas, Coral, Roglans i Ribas, Núria, Ramos, Sonia, Goya, Luis, Laguna Egea, Juan Carlos, Álvarez-Millán, Juan J., Bocos, Carlos
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2017
País:España
Institución:Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Repositorio:Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
OAI Identifier:oai:recercat.cat:2445/120829
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/2445/120829
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Fructosa
Embaràs
Fructose
Pregnancy
Descripción
Sumario:La fructosa se utiliza para fabricar el sirope de maíz rico en fructosa (HFCS, en sus siglas en inglés), el cual se usa para edulcorar gran variedad de alimentos (comidas procesadas, bollería y repostería industrial, helados, mermeladas, salsas y condimentos) y, sobre todo, bebidas o refrescos azucarados. El consumo excesivo de estos alimentos, y por tanto de fructosa, se ha relacionado con la aparición de enfermedades como la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares [Tappy, 2010].

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