Exploring Nutritional Quality and Bioactive Compounds in Oat Mediterranean Landraces and Cultivars

This article belongs to the Special Issue Antioxidant Phytochemicals for Promoting Human Health and Well-Being.

Detalles Bibliográficos
Autores:	Prats, Elena, Cañuelo, María Jesús, Tejero-Arroyo, Carmen, Sghaier-Hammami, Besma, Hammami, Sofiene B. M., Montilla-Bascón, Gracia
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2026
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:dnet:digitalcsic_::c618ca4b4414fcf44d1dc4267aed33d4
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/426944
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Oat Biocompounds Nutritional quality Avenanthramides β-glucans

Descripción
Sumario:	This article belongs to the Special Issue Antioxidant Phytochemicals for Promoting Human Health and Well-Being.