Hydrothermal production of high-molecular weight hemicellulose-pectin, free sugars and residual cellulose pulp from discarded carrots [Datasets]

Las zanahorias desechadas representan el 30% de la producción total que termina en los vertederos, la tierra o una pequeña parte como alimento para el ganado. La valorización de la pulpa de zanahoria desechada se estudió mediante tratamiento hidrotérmico, fraccionando los azúcares libres, la hemicel...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Ramos Andrés, Marta, Aguilera Torre, Beatriz, García Serna, Juan
Tipo de recurso: conjunto de datos
Estado:Versión borrador
Fecha de publicación:2020
País:España
Institución:Universidad de Valladolid
Repositorio:UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
OAI Identifier:oai:uvadoc.uva.es:10324/41112
Acceso en línea:https://doi.org/10.71569/54jm-fy41
http://uvadoc.uva.es/handle/10324/41112
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Arabinogalactan
Biorefinery
Carrot pulp
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Biorrefinería
Pulpa de zanahoria
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