New by‐products rich in bioactive substances from the olive oil mill processing

24 Páginas.-- 6 Figuras.-- 2 Figuras suplementarias

Detalles Bibliográficos
Autores: Romero Barranco, Concepción, Medina Pradas, Eduardo, Mateo, María Antonia, Brenes Balbuena, Manuel
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:2018
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/178289
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/178289
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Olive
Phenolic
Triterpene
Oleuropein
Maslinic
Oleanolic
Descripción
Sumario:24 Páginas.-- 6 Figuras.-- 2 Figuras suplementarias