Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres
| Author: | |
|---|---|
| Format: | doctoral thesis |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2010 |
| Country: | España |
| Institution: | Universitat Rovira i virgili (URV) |
| Repository: | Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili |
| OAI Identifier: | oai:urv.cat:TDX:460 |
| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX460 http://hdl.handle.net/10803/8681 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | 663/664 579 577 bacterias acéticas vinagre real-time QPCR |
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