Análisis de la expresión génica del metabolismo oxidativo del etanol como indicador de la recuperación de cepas para la elaboración de vinagres
| Autor: | |
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| Formato: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | España |
| Recursos: | Universitat Rovira i virgili (URV) |
| Repositorio: | Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili |
| OAI Identifier: | oai:urv.cat:TDX:460 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX460 http://hdl.handle.net/10803/8681 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | 663/664 579 577 bacterias acéticas vinagre real-time QPCR |
| Descrição não disponível. |