Gelatinas y colas para el uso en tratamientos de restauración. Estado de la cuestión

Las gelatinas y colas son sustancias proteicas de diferente pureza provenientes de la desnaturalización del colágeno. Debido a su origen natural variado y sus distintos procesos de extracción, pueden diferir en sus características físico-químicas. En ambos casos se trata de sustancias comúnmente uti...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Bailach Bartra, Clara, Fuster-López, Laura|||0000-0001-7072-7190, Yusa Marco, Dolores Julia|||0000-0001-8207-3972, Talens Oliag, Pau|||0000-0001-7318-3336, S.Vicente Palomino|||0000-0002-5260-4346
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:2011
País:España
Institución:Universitat Politècnica de València (UPV)
Repositorio:RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
Idioma:español
OAI Identifier:oai:riunet.upv.es:10251/33041
Acceso en línea:https://riunet.upv.es/handle/10251/33041
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Palabra clave:Gelatina
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Restauración
Proteína
CONSERVACION Y RESTAURACION DE BIENES CULTURALES (UPV)
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