El Paisaje Cultural de la Ribera del Duero burgalesa. Análisis de la arquitectura tradicional de la elaboración y conservación del vino.
[ES] Este trabajo parte del convencimiento de que el patrimonio es una ventaja importante para los pequeños núcleos rurales, cuyos bienes culturales, todavía existentes, son necesarios para su renovación convirtiéndolos en un vector de atracción que beneficie a la comunidad. Uno de los objetivos de...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/189437 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/189437 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Arquitectura tradicional del vino Patrimonio rural etnográfico Paisaje Cultural del vino Ribera del Duero España Traditional wine architecture Wine cultural Landscape Rural Ethnographic Heritage Spain GEOGRAFIA FISICA Máster Universitario en Conservación del Patrimonio Arquitectónico-Màster Universitari en Conservació del Patrimoni Arquitectònic |
| Sumario: | [ES] Este trabajo parte del convencimiento de que el patrimonio es una ventaja importante para los pequeños núcleos rurales, cuyos bienes culturales, todavía existentes, son necesarios para su renovación convirtiéndolos en un vector de atracción que beneficie a la comunidad. Uno de los objetivos de esta investigación sobre un paisaje cultural es sensibilizar de su valor patrimonial y las posibilidades de cambio en la presentación visual y simbólica de los habitantes, hombres y mujeres, y su papel real como agentes que han realizado una aportación histórica y han ido configurando el paisaje modelando el territorio hasta hoy, circunstancia que ha provocado el aumento del uso del territorio y del ambiente rural. En este análisis queda explícita la importancia de la mujer en la construcción y en el mantenimiento del paisaje del mundo rural vitivinícola y su evolución en el tiempo. Nuestro trabajo toma como componentes esenciales el cultivo de la vid y la elaboración del vino incorporando el enfoque del Convenio Europeo del Paisaje. El paisaje como un todo territorial morfológico, funcional y percibido en el que el viñedo desempeña un papel protagonista en su génesis y configuración actual, en su funcionamiento y dinámica, y en la percepción social y cultural del territorio. Tras época romana, con numerosos vestigios, hasta el asentamiento, a partir de 1143, de los monjes cluniacenses y cistercienses, en esta área del Duero, el cultivo de la vid y la elaboración del vino se fijó para siempre. En el siglo XVI con el auge de la producción empezaron a construirse los barrios de lagares y bodegas. Se construían en terrenos comunales y todos los vecinos debían encargarse de su mantenimiento. Desde el siglo XIX el cultivo de la vid empezó a decaer y tras distintas plagas, entre otras, la filoxera, este cultivo sufrió un importante retroceso. En 1950 se implantan las cooperativas y salvaron el viñedo que se estaba arrancado. La creación de la Denominación de Origen Ribera del Duero, en 1982, inicia la modernidad. Este trabajo pretende hacer un análisis del Paisaje Cultural de la Ribera del Duero burgalesa centrándose en el patrimonio arquitectónico relacionado con la historia vinícola. Un análisis tipológico de los edificios destinados a la elaboración y conservación del vino y su devenir desde su creación hasta nuestros días, como componentes del paisaje cultural agrario vitivinícola, que fue productivo e identitario y tiene valor patrimonial. |
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