Food matrix impacts bioaccessibility and assimilation of acid whey-derived milk fat globule membrane lipids in Caco-2 cells
12 Páginas.-- 5 Figuras.-- 3 Tablas
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/310296 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/310296 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Bioaccessibility In vitro digestion Lipid metabolism Matrix influence Milk fat globule membrane |
| Sumario: | 12 Páginas.-- 5 Figuras.-- 3 Tablas |
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