Thermal degradation of grape marc polyphenols
Producción Científica
| Autores: | , , , |
|---|---|
| Tipo de documento: | artigo |
| Data de publicação: | 2014 |
| País: | España |
| Recursos: | Universidad de Valladolid |
| Repositório: | UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid |
| OAI Identifier: | oai:uvadoc.uva.es:10324/21916 |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.03.021 http://uvadoc.uva.es/handle/10324/21916 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Grape pomace Degradation kinetics |
| Resumo: | Producción Científica |
|---|