elBulli : un nuevo lenguaje en la gastronomía : el menú como elemento de comunicación en el restaurante
Precede al tit.: Facultad de Ciencias de la Comunicación, Programa de Doctorado en Publicidad y Relaciones Públicas
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Camilo José Cela (UCJC) |
| Repositorio: | Depósito Digital e-UCJC |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ucjc.edu:20.500.12020/202 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12020/202 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Hostelería Restaurantes, cafeterías, etc Cartas Lenguaje publicitario Comunicación Tesis doctorales |
| Sumario: | Precede al tit.: Facultad de Ciencias de la Comunicación, Programa de Doctorado en Publicidad y Relaciones Públicas |
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