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Armenteros Cuesta, M. (2010). Reducción de sodio en lomo y jamón curados. Efecto sobre la proteolisis y las características sensoriales.

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Armenteros Cuesta, Mónica. Reducción De Sodio En Lomo Y Jamón Curados. Efecto Sobre La Proteolisis Y Las Características Sensoriales. 2010.

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Armenteros Cuesta, Mónica. Reducción De Sodio En Lomo Y Jamón Curados. Efecto Sobre La Proteolisis Y Las Características Sensoriales. 2010.

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