El papel de los ultraprocesados en las recomedaciones dietéticas para diabetes Mellitus Tipo 2
En los últimos años la prevalencia mundial de diabetes ha aumentado considerablemente y en gran parte se debe a la transición de una alimentación basada en alimentos frescos y una actividad física regular a una dieta occidental compuesta por productos ultraprocesados y estilo de vida sedentario. Los...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Recursos: | Universitat Oberta de Catalunya (UOC) |
| Repositorio: | O2, repositorio institucional de la UOC |
| OAI Identifier: | oai:openaccess.uoc.edu:10609/83778 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10609/83778 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | recomendaciones dietéticas diabetes mellitus tipo 2 factor de riesgo ultraprocesados dietary recommendations type 2 diabetes mellitus risk factor ultra-processed foods diabetis mellitus tipus 2 ultraprocessats recomanacions dietètiques factor de risc Diabetes -- TFM Diabetis -- TFM |
| Resumo: | En los últimos años la prevalencia mundial de diabetes ha aumentado considerablemente y en gran parte se debe a la transición de una alimentación basada en alimentos frescos y una actividad física regular a una dieta occidental compuesta por productos ultraprocesados y estilo de vida sedentario. Los ultraprocesados se caracterizan por tener una calidad nutricional perjudicial, sabrosos y por ello casi adictivos. El objetivo ha sido defender la inclusión de la sugerencia explicita de reducir al máximo o evitar el consumo de alimentos ultraprocesados en las recomendaciones dietéticas para la prevención o control de la Diabetes Mellitus Tipo 2. Se ha hecho la búsqueda de artículos en Pubmed de los últimos 10 años vinculantes entre los componentes de los ultraprocesados y la diabetes mellitus tipo 2, factores de riesgo y posibles complicaciones. |
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