Diseño de un modelo matemático para la asignación de ubicaciones de los productos en una bodega de una empresa productora y exportadora de conservas de sardinas y atún
la metodología que será usada en este proyecto es soportada en el modelo de referencia de operaciones para la cadena de suministro; scor, éste provee las herramientas necesarias para describir cada uno de los procesos de la cadena de suministros de una empresa y determinar los problemas que se prese...
| Autores: | , |
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| Formato: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Ecuador |
| Recursos: | Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| Repositorio: | Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:www.dspace.espol.edu.ec:123456789/47370 |
| Acesso em linha: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/47370 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | CONSERVAS ALIMENTICIAS PROCESAMIENTO ATUN SARDINA |
| Resumo: | la metodología que será usada en este proyecto es soportada en el modelo de referencia de operaciones para la cadena de suministro; scor, éste provee las herramientas necesarias para describir cada uno de los procesos de la cadena de suministros de una empresa y determinar los problemas que se presentan en cada proceso. uno de los componentes críticos del modelo scor es medir el desempeño de los procesos básicos que son planeación, aprovisionamiento, fabricación, distribución y retorno. para poder analizar la problemática de la empresa, se debe enfocar en el macro proceso de gestión de almacenes que está compuesta por un conjunto de procesos tales como la recepción, almacenamiento y preparación de pedidos. el objetivo de la gestión de almacenes es tener el nivel de servicio que requiere el mercado, donde se pueda realizar entregas inmediatas, cumplimiento con la fecha y hora comprometida al cliente con costos aceptables para la empresa |
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