Análisis evolutivo de las exportaciones de camarón Litopenaeus vannamei hacia el mercado europeo, del 2000 al 2015

El presente trabajo de investigación se centra en el estudio del “Análisis evolutivo de las exportaciones de camarón (Litopenaeus vannamei) hacia el mercado europeo, en la última década", El proceso productivo el cual integra varias etapas desde la siembra hasta la venta del producto o su comer...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Moreira Blacio, Wilmer Arnaldo
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2016
País:Ecuador
Institución:Universidad de Guayaquil
Repositorio:Repositorio Universidad de Guayaquil
Idioma:español
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Acceso en línea:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/11607
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Palabra clave:CAMARON
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description El presente trabajo de investigación se centra en el estudio del “Análisis evolutivo de las exportaciones de camarón (Litopenaeus vannamei) hacia el mercado europeo, en la última década", El proceso productivo el cual integra varias etapas desde la siembra hasta la venta del producto o su comercialización a intermediarios o empacadoras de camarón. Con el objeto de analizar la situación del sector productivo camaronero y la comercialización del producto post efecto, a partir de la mancha blanca y la incidencia en el mercado Europeo desde el año 2000 hasta el 2015. Para el análisis de la investigación se plantearon los siguientes objetivos: a) analizar las exportaciones del sector camaronero ecuatoriano hacia Europa entre el 2000-2015; b) identificar los principales problemas del sector camaronero de la provincia del El Oro; c) describir los requisitos de legales para exportar al mercado de la Unión Europea. Empleando una metodología descriptiva que se fundamenta en revisión literaria y base de datos institucionales, nacionales e internacionales como fuente secundaria y entrevista a los actores de la cadena de comercialización del camarón en la provincia del El Oro, completando con un análisis cualitativo apoyándonos en herramientas como el FODA y PARETO donde se obtuvo las siguientes conclusiones. El mercado de Europa creció del 9% al 23% dentro de las exportaciones totales de camarón, el precio más alto fue de $ 11,13 por libra en el 2006 que coincide el año de mayores ingresos por ventas FOB para el Ecuador. Las ventas directas con las empacadoras y exportadoras aumentaron en un 84%, siendo la respuesta al modelo de comercialización que prefieren los productores de camarón. El mercado del camarón en Europa creció del 9% al 23% dentro de las exportaciones totales de camarón. El Ecuador salvaguarda un sistema de control de calidad altamente registrado. Ha pasado las exigencias de la FDA, del Departamento de Veterinaria de la Unión Europea. El camarón
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