Implementación del sistema de Producción Más Limpia en el Proceso de Elaboración de Yogurt en Industrias Lácteas TONI S.A.
Trabajo en el que se implementa el programa de Producción Más Limpia con el propósito de proteger la calidad del ambiente y de generar un ahorro económico en la disminución del recurso agua en todos los procesos productivos de Industrias Lácteas TONI, específicamente en la planta de yogurt en el pro...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| Repositorio: | Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:www.dspace.espol.edu.ec:123456789/43914 |
| Acceso en línea: | http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/43914 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | CONTAMINACIÓN AMBIENTAL PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA INDUSTRIAS LÁCTEAS YOGURT TONI |
| Sumario: | Trabajo en el que se implementa el programa de Producción Más Limpia con el propósito de proteger la calidad del ambiente y de generar un ahorro económico en la disminución del recurso agua en todos los procesos productivos de Industrias Lácteas TONI, específicamente en la planta de yogurt en el proceso de homogenización. Además, identifica y cuantifica la generación de residuos sólidos e implementa un sistema para su aprovechamiento racional y óptimo (reuso/reciclaje). El crecimiento económico se logra a través del uso eficiente de la materia prima e insumos y mejora de la eficiencia de la producción, lo que genera una reducción de los costos de producción. |
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