Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”

The objective of this research is to develop a feasibility project for the creation of a cafeteria "Café Victoria" in the city of Ambato, for which a market study was carried out, evidencing the needs, tastes and preferences of the potential market; the technical study was applied to show...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Riofrío Pacheco, Johanna Stefany
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2021
País:Ecuador
Institución:Universidad Técnica de Cotopaxi
Repositorio:Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
Idioma:español
OAI Identifier:oai:oai:repositorio.utc.edu.ec:27000:27000/8102
Acceso en línea:http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8102
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:CAFETERÍA
ESTUDIO TÉCNICO
EVALUACIÓN ECONÓMICA
PROYECTO DE FACTIBILIDAD
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
id EC_a216b3a2bb30b6c4e0d429a2e5368bce
oai_identifier_str oai:oai:repositorio.utc.edu.ec:27000:27000/8102
network_acronym_str EC
network_name_str Ecuador
repository_id_str
spelling Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”Riofrío Pacheco, Johanna StefanyCAFETERÍAESTUDIO TÉCNICOEVALUACIÓN ECONÓMICAPROYECTO DE FACTIBILIDADADMINISTRACIÓN DE EMPRESASThe objective of this research is to develop a feasibility project for the creation of a cafeteria "Café Victoria" in the city of Ambato, for which a market study was carried out, evidencing the needs, tastes and preferences of the potential market; the technical study was applied to show the processes established in order to shorten service times and the installed capacity to optimize all the facilities; In addition, the financial management analysis was developed in which the main items of the cafeteria and the financial evaluation were evidenced to show whether or not the project is profitable. In the project it was established that the methodology to be applied is quantitative, since its main characteristic is the collection of data to demonstrate the viability of the project, for which 384 surveys were used in the city of Ambato. The feasibility of the project has been demonstrated through the financial evaluation with which the following was determined: the initial investment is $12,702.09, the net present value is positive $3,220.40, the internal rate of return is 22%, it exceeds the WACC which is 13.14%, and the investment will be recovered in 2 years and 11 months; On the other hand, the sensitivity analysis showed that the minimum price to maintain a positive NPV could be $2.55, producing 21,000 products annually.La presente investigación tiene como objetivo desarrollar un proyecto de factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria” en la ciudad de Ambato, por lo que se realizó un estudio de mercado evidenciando las necesidades, gustos y preferencias del mercado potencial; se aplicó el estudio técnico para mostrar los procesos establecidos con la finalidad de acortar los tiempos de atención y la capacidad instalada para optimizar todas las instalaciones; además se desarrolló el análisis de manejo financiero en que se evidenció los principales rubros de la cafetería y la evaluación financiera para mostrar si es o no rentable el proyecto. En el proyecto se estableció que la metodología a ser aplicada es cuantitativa, ya que su característica principal es la recolección de datos para demostrar la viabilidad del proyecto, por lo que se empleó 384 encuesta en la ciudad de Ambato. La factibilidad del proyecto se ha demostrado mediante la evaluación financiera con la que se determinó lo siguiente: la inversión inicial es de $12.702,09, el valor actual neto es positivo $ 3.220,40, la tasa interna de retorno es 22%, supera al WACC que es de 13,14%, y la inversión será recuperada en 2 años y 11 meses; por otro lado, el análisis de sensibilidad mostró que el precio mínimo para mantener un VAN positivo, puede ser $ 2,55 produciendo 21.000 productos anualmente.Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)Tinajero Jiménez, Marlon2022-01-26T15:40:29Z2022-01-26T15:40:29Z2021info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/masterThesis77 páginasRiofrío Pacheco Johanna Stefany (2021); Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”. UTC. Latacunga. 77 pMUTC-001083http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8102spahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxiinstname:Universidad Técnica de Cotopaxiinstacron:UTC2022-01-27T08:00:31Zoai:oai:repositorio.utc.edu.ec:27000:27000/8102Institucionalhttp://repositorio.utc.edu.ec/Universidad públicahttps://www.utc.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02025-01-26T03:45:01.570684Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi - Universidad Técnica de Cotopaxitrue
dc.title.none.fl_str_mv Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”
title Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”
spellingShingle Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”
Riofrío Pacheco, Johanna Stefany
CAFETERÍA
ESTUDIO TÉCNICO
EVALUACIÓN ECONÓMICA
PROYECTO DE FACTIBILIDAD
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
title_short Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”
title_full Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”
title_fullStr Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”
title_full_unstemmed Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”
title_sort Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”
dc.creator.none.fl_str_mv Riofrío Pacheco, Johanna Stefany
author Riofrío Pacheco, Johanna Stefany
author_facet Riofrío Pacheco, Johanna Stefany
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Tinajero Jiménez, Marlon
dc.subject.none.fl_str_mv CAFETERÍA
ESTUDIO TÉCNICO
EVALUACIÓN ECONÓMICA
PROYECTO DE FACTIBILIDAD
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
topic CAFETERÍA
ESTUDIO TÉCNICO
EVALUACIÓN ECONÓMICA
PROYECTO DE FACTIBILIDAD
ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
description The objective of this research is to develop a feasibility project for the creation of a cafeteria "Café Victoria" in the city of Ambato, for which a market study was carried out, evidencing the needs, tastes and preferences of the potential market; the technical study was applied to show the processes established in order to shorten service times and the installed capacity to optimize all the facilities; In addition, the financial management analysis was developed in which the main items of the cafeteria and the financial evaluation were evidenced to show whether or not the project is profitable. In the project it was established that the methodology to be applied is quantitative, since its main characteristic is the collection of data to demonstrate the viability of the project, for which 384 surveys were used in the city of Ambato. The feasibility of the project has been demonstrated through the financial evaluation with which the following was determined: the initial investment is $12,702.09, the net present value is positive $3,220.40, the internal rate of return is 22%, it exceeds the WACC which is 13.14%, and the investment will be recovered in 2 years and 11 months; On the other hand, the sensitivity analysis showed that the minimum price to maintain a positive NPV could be $2.55, producing 21,000 products annually.
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021
2022-01-26T15:40:29Z
2022-01-26T15:40:29Z
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/masterThesis
format masterThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv Riofrío Pacheco Johanna Stefany (2021); Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”. UTC. Latacunga. 77 p
MUTC-001083
http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8102
identifier_str_mv Riofrío Pacheco Johanna Stefany (2021); Proyecto de Factibilidad para la creación de una cafetería “Café Victoria en la ciudad de Ambato”. UTC. Latacunga. 77 p
MUTC-001083
url http://repositorio.utc.edu.ec/handle/27000/8102
dc.language.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.none.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv 77 páginas
dc.publisher.none.fl_str_mv Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)
publisher.none.fl_str_mv Ecuador: Latacunga: Universidad Técnica de Cotopaxi (UTC)
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
instname:Universidad Técnica de Cotopaxi
instacron:UTC
instname_str Universidad Técnica de Cotopaxi
instacron_str UTC
institution UTC
reponame_str Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
collection Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi
repository.name.fl_str_mv Repositorio Universidad Técnica de Cotopaxi - Universidad Técnica de Cotopaxi
repository.mail.fl_str_mv .
_version_ 1868999889759764480
score 15,298079