| Summary: | El negocio de producción de huevos incubables a través de la crianza de gallinas reproductoras es el proceso inicial de la cadena avícola de producción de carne de pollo, y dado su gran impacto en la cadena, se requiere contar con procesos de planificación exactos y oportunos. Tradicionalmente las empresas dedicadas a este negocio adolecen de la falta de herramientas efectivas de planificación, que provocan desfases en producción o en el abastecimiento de recursos. A través del análisis del proceso y el uso de métodos analíticos cuantitativos se creó un modelo automático de planificación mediante una hoja de cálculo que permite simular diferentes escenarios con rapidez y exactitud, optimizando la gestión operativa y administrativa de este proceso en la empresa. El modelo permite proyectar automáticamente los dos principales parámetros de ingresos y costos, esto es, la cantidad de huevos incubables a producir y el consumo de alimento balanceado, para cualquier esquema periódico de tiempo que se requiera. Adicionalmente al concluir el proceso de planificación, luego de simular múltiples escenarios según se requiera, se obtiene el programa de importación de reproductoras, que permitirá realizar las negociaciones con los proveedores del exterior de acuerdo a sus exigencias.
|
|---|
