Implementación de un sistema de control de gestión en un negocio de venta de alimentos para elevar su desempeño operacional

Este trabajo muestra el diseño e implementación de un sistema de control de gestión para elevar el desempeño operacional y lograr una reglamentación efectiva de los procedimientos internos necesarios para el cumplimiento de las normas de funcionamiento. Se realizo un análisis situacional de la empre...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Salas, Emma, Macías, Inti, Arias, Cristian
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2011
País:Ecuador
Institución:Escuela Superior Politécnica del Litoral
Repositorio:Repositorio Escuela Superior Politécnica del Litoral
Idioma:español
OAI Identifier:oai:www.dspace.espol.edu.ec:123456789/16062
Acceso en línea:http://www.dspace.espol.edu.ec/handle/123456789/16062
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:SISTEMA DE CONTROL DE GESTIÓN,
CUADRO DE MANDO INTEGRAL
ESTRATEGIA
TABLERO DE CONTROL
INDICADORES
Descripción
Sumario:Este trabajo muestra el diseño e implementación de un sistema de control de gestión para elevar el desempeño operacional y lograr una reglamentación efectiva de los procedimientos internos necesarios para el cumplimiento de las normas de funcionamiento. Se realizo un análisis situacional de la empresa a través de visita a las instalaciones, encuesta a los clientes y entrevistas a todo el personal. Se determinaron los objetivos estratégicos y se definieron los indicadores de gestión necesarios para el monitoreo del sistema por medio de los Tableros de Control. Se determinaron las iniciativas estratégicas necesarias para alcanzar los objetivos y por medio de las reuniones de seguimiento se implanto un mecanismo de mejoramiento continuo, así como un proceso de auditoría interna para la validación de la información. Se analizaron los resultados obtenidos a la fecha y se proyectaron los resultados a finales del año siguiente. La implementación del sistema de control de gestión permitió monitorear y elevar el desempeño de todas las actividades, garantizando la aprobación de las inspecciones de control, se mejoró el clima laboral permitiendo el crecimiento sostenido de la organización y la calidad del servicio brindado.

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