Evaluación de trichoderma harzianum rafai y dos extractos vegetales en mora, fresa y tomate en post cosecha, contra botrytis sp., aspergillus sp., y penicillium sp.
La demanda de frutas y hortalizas en el mundo es alta, la calidad de estos productos es afectada especialmente en la etapa de post-cosecha, esto debido a la presencia de hongos patógenos como Aspergillus, Botrytis y Penicillium, que son muy comunes en frutas fisiológicamente maduras, debido a un man...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad de Cuenca |
| Repositorio: | Repositorio Universidad de Cuenca |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.ucuenca.edu.ec:123456789/28201 |
| Acceso en línea: | http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/28201 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Trichoderma Harzianum Rafai Botrytis Sp Aspergillus Sp Penicillium Sp Hongos Patogenos Frutales Hortofruticultura Maestria En Agroecologia Y Ambiente |
| Sumario: | La demanda de frutas y hortalizas en el mundo es alta, la calidad de estos productos es afectada especialmente en la etapa de post-cosecha, esto debido a la presencia de hongos patógenos como Aspergillus, Botrytis y Penicillium, que son muy comunes en frutas fisiológicamente maduras, debido a un manejo inadecuado en la cosecha, transporte y almacenamiento, estos patógenos son la principal causa de pérdidas en la producción y la comercialización. En busca de una alternativa de control, que no sea el químico, la presente investigación pretende contribuir al manejo sostenible en la producción hortofrutícola en la etapa de post-cosecha, es por ello que se evaluó la actividad antifúngica de Trichoderma harzianum, Hierba Luisa y Hierbabuena, para controlar los hongos Aspergillus, Botrytis y Penicillium. Estos tratamientos fueron aplicados a dos especies frutales, mora de castilla (Rubus glaucus) y fresa (Fragaria ananassa), y a una especie hortícola como el tomate riñón (Lycopersicum esculentum). Además, se evaluó Carbendazim producto químico usado para el control de estos patógenos. El análisis pone en evidencia que a los 20 días de transcurrida la inoculación del patógeno, en tomate el mejor tratamiento fue hierba luisa, en mora y fresa a los 4 días fue hierbabuena y Trichoderman respectivamente. Según estos resultados los tratamientos evaluados podrían ser una alternativa para la etapa de post-cosecha al comparar su eficiencia frente al tratamiento químico, siendo los productos biológicos viables para el control de patógenos y garantizar así una comercialización sostenible y sustentable. |
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