Evolución de las exportaciones del cacao y sus derivados desde la reactivación de la matriz productiva
La evolución de las exportaciones en el país es un tema de constante análisis y discusión, siendo que con la reactivación de la matriz productiva se busca abrir mercados a productos con valor agregado sin causar un impacto negativo a los productos primarios o comodities. La presente investigación de...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad de Guayaquil |
| Repositorio: | Repositorio Universidad de Guayaquil |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:localhost:redug/15876 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/15876 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | MATRIZ PRODUCTIVA CACAO PRODUCTO ELABORADO PRODUCTOS SEMIELABORADOS CACO FINO DE AROMA OPORTUNIDADES COMERCIALES |
| Sumario: | La evolución de las exportaciones en el país es un tema de constante análisis y discusión, siendo que con la reactivación de la matriz productiva se busca abrir mercados a productos con valor agregado sin causar un impacto negativo a los productos primarios o comodities. La presente investigación determino por medio de uso de instrumentos de recolección de datos aplicados a Gestores del sector cacaotero con la finalidad de conocer de primera mano el nivel de incidencia en la exportación de productos elaborados y semi elaborados de cacao; que el sector se encuentra en constante expansión y crecimiento, aunque solo el 4% del total exportado del sector le pertenece a las partidas de cacao y sus derivados. Así también se confirma que el principal socio comercial para los rubros mencionados es Colombia. Estados Unidos continúa siendo el principal comprador de cacao crudo. Las ventajas y características propias de la fruta le han permitido colocarse en el mundo con sello de calidad. La matriz productiva y el sistema de desarrollo que la sustenta han permitido apoyar en el proceso de Reconocimiento de la Denominación de Origen en el exterior del producto final ecuatoriano, y trabajar de manera coordinada con todos los actores de la cadena e instituciones involucradas, garantizando ampliar las oportunidades de nichos de mercado para el cacao convencional y especialmente fortalecer mecanismos de comercialización que favorezcan a los pequeños y medianos productores de cacao. |
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