El magnesio y los minerales de tu cuerpo son absolutamente esenciales
Los elementos minerales son los bloques constructores de la vida. Sin los minerales no se pueden dar muchos de los procesos biológicos, especialmente el magnesio, presente en un 80% de los mismos, siendo un cofactor en alrededor de 800 procesos enzimáticos del cuerpo humano. A pesar de que...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Central del Ecuador |
| Repositorio: | Revista Anales |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:revistadigital.uce.edu.ec:article/3669 |
| Acceso en línea: | https://revistadigital.uce.edu.ec/index.php/anales/article/view/3669 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | minerales elementos minerales oligoelementos macroelementos microelementos |
| Sumario: | Los elementos minerales son los bloques constructores de la vida. Sin los minerales no se pueden dar muchos de los procesos biológicos, especialmente el magnesio, presente en un 80% de los mismos, siendo un cofactor en alrededor de 800 procesos enzimáticos del cuerpo humano. A pesar de que los minerales han sido comúnmente asimilados en los alimentos, las prácticas agroindustriales no contemplan la gama de minerales como parte integral de la nutrición de las plantas, por lo que se ha roto la cadena alimenticia que nos permitía adquirir los elementos minerales en los alimentos. Y los suplementos alimenticios que contienen minerales, no siempre consideran las condiciones necesarias para que éstos sean bioasimilables por los seres humanos, que depende de las asociaciones químicas, estados iónicos, y tamaños nanomoleculares. |
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