Consumo de proteina y su relación con la herramienta de detección del riesgo de deterioro del estado nutricional y crecimiento (STRONGkids) en pacientes pediátricos del Hospital Icaza Bustamante. Guayaquil, 2017.
La presente investigación fue analizar el consumo de proteína y su relación con el puntaje de la herramienta de detección del riesgo de deterioro del estado nutricional y crecimiento STRONGkids. El estudio fue de carácter descriptivo de corte transversal que incluyó a los pacientes pediátricos del H...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| Repositorio: | Repositorio Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.espoch.edu.ec:123456789/9437 |
| Acceso en línea: | http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/9437 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | TECNOLOGÍA Y CIENCIAS MÉDICAS NUTRICIÓN DESNUTRICIÓN CONSUMO DE PROTEINAS HERRAMIENTA DE CRIBADO NUTRICIONAL PROTEINAS ESTADO NUTRICIONAL EVALUACIÓN NUTRICIONAL |
| Sumario: | La presente investigación fue analizar el consumo de proteína y su relación con el puntaje de la herramienta de detección del riesgo de deterioro del estado nutricional y crecimiento STRONGkids. El estudio fue de carácter descriptivo de corte transversal que incluyó a los pacientes pediátricos del Hospital Icaza Bustamante de Guayaquil en el periodo 2017. Se determinó el consumo total de proteínas mediante el cuestionario de recordatorio de 24h y además se identificó el riesgo de desnutrición mediante STRONGkids. Se estudiaron 60 pacientes pediátricos hospitalizados en sus resultados obtenidos se encontró el riesgo de deterioro del estado nutricional según STRONGkids con diagnósticos de medio 3,96 ± 0,962 pts. en pacientes pediátricos del sexo Masculino y alto riesgo de desnutrición 4,31 ± 0,896 pts. en pacientes pediátricos del sexo Femenino. Y al analizar el consumo total de proteínas se evidencio un bajo consumo proteico. Sus conclusiones, se evidencio una mayor probabilidad de pacientes pediátricos hospitalizados con alto riesgo de desnutrición y con un bajo consumo total de proteínas. Y al analizar la relación entre el consumo de proteína y el puntaje de la herramienta STRONGkids, se pudo evidenciar que no existió significancia estadística y además se evidencio que no hay diferencias del consumo proteico entre grupos de sexo, edad y por puntaje de STRONGkids. Se recomienda que se realice un registro por pesada de alimentos para identificar el consumo real de los alimentos fuentes de proteínas de los infantes. |
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