García Pacheco, Y., Cabrera Mercado, D., Ballestas Santos, J. A., & Campo Arrieta, M. J. (2019). Efecto de diferentes tratamientos térmicos sobre las propiedades tecfuncionales de la harina de fríjol blanco (Phaseolus lunatus L.) y la determinación de su potencial uso agroalimentario.
Citación estilo ChicagoGarcía Pacheco, Yair, Danelys Cabrera Mercado, Jairo Andrés Ballestas Santos, y Michel José Campo Arrieta. Efecto De Diferentes Tratamientos Térmicos Sobre Las Propiedades Tecfuncionales De La Harina De Fríjol Blanco (Phaseolus Lunatus L.) Y La Determinación De Su Potencial Uso Agroalimentario. 2019.
Cita MLAGarcía Pacheco, Yair, Danelys Cabrera Mercado, Jairo Andrés Ballestas Santos, y Michel José Campo Arrieta. Efecto De Diferentes Tratamientos Térmicos Sobre Las Propiedades Tecfuncionales De La Harina De Fríjol Blanco (Phaseolus Lunatus L.) Y La Determinación De Su Potencial Uso Agroalimentario. 2019.