Plan de negocio para una empresa productora y comercializadora de productos derivados del cacao colombiano.
El presente trabajo de grado contiene el plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de chocolate fino a partir de la transformación artesanal del cacao de origen colombiano, ubicado en la ciudad de Bogotá. Para ello, se realizó un análisis del secto...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad EAN |
| Repositorio: | Biblioteca Digital Minerva - Repositorio EAN |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repository.ean.edu.co:10882/9768 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10882/9768 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Chocolate Comercio justo Experiencia de servicio Plan de negocio Transformación Artesanal Chocolate amargo Millenials service experience millennials business plan artisan chocolate fair trade bitter chocolate Planificación empresarial Análisis de mercadeo Cocoa Satisfacción del consumidor |
| Sumario: | El presente trabajo de grado contiene el plan de negocios para la creación de una empresa dedicada a la elaboración y comercialización de chocolate fino a partir de la transformación artesanal del cacao de origen colombiano, ubicado en la ciudad de Bogotá. Para ello, se realizó un análisis del sector del cacao y la industria del chocolate a nivel nacional e internacional, a fin de conocer las perspectivas, amenazas y oportunidades que podrían surgir para el desarrollo del negocio. Asimismo, se analizó el comportamiento de la oferta y la demanda de cacao, encontrando que la demanda de este podría exceder la producción mundial, haciéndolo una alternativa para el desarrollo agrícola del país. |
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