Santa Marta: Dos tintos, dos mundos, dos realidades o dos cafeterías

Esta crónica pretende a partir del tinto, realizar una comparación descriptiva entre una manifestación gastronómica hegemónica y una que consideramos puede ser llamada “de resistencia”. Pero ¿por qué el tinto? La respuesta radica en que la ciudad alberga a una población consumidora de grandes cantid...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Acevedo Merlano, Alvaro
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:2016
País:Colombia
Institución:Corporación Universidad de la Costa
Repositorio:Repositorio REDICUC
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repositorio.cuc.edu.co:11323/7206
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/11323/7206
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Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Café Juan Valdez
Tintos
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