Obtención de una fuente de fibra dietaría a partir de residuos agroindustriales de pasifloras
figuras, tablas
| Author: | |
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| Format: | master thesis |
| Status: | Versión aceptada para publicación |
| Publication Date: | 2021 |
| Country: | Colombia |
| Institution: | Universidad Nacional de Colombia |
| Repository: | Repositorio UN |
| Language: | Spanish |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unal.edu.co:unal/80472 |
| Online Access: | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/80472 https://repositorio.unal.edu.co/ |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | 660 - Ingeniería química Waste management Aprovechamiento de residuos Residuos agroindustriales Fibra dietaría total Fibra dietaría soluble Fibra dietaría Insoluble Albedo Passiflora Edulis residuo agroindustrial. agro-industrial waste. insoluble dietary fiber soluble dietary fiber Total dietary fiber |
| Summary: | figuras, tablas |
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