Aprovechamiento de capacidades logísticas en cadenas de suministro agropecuarias
En esta investigación se desarrolla una propuesta para la implementación de mecanismos de coordinación en la cadena de suministro cárnica bovina para la ciudad de Arauca que permitan el aprovechamiento de capacidades logísticas en la cadena y mejoren su desempeño. En este estudio exploratorio de tip...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad Nacional de Colombia |
| Repositorio: | Repositorio UN |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unal.edu.co:unal/77608 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/77608 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cadena de suministro agropecuaria Mecanismos de coordinación Capacidades logísticas Desempeño Agricultural supply chain Coordination mechanisms Logistics capabilities Supply chain performance |
| Sumario: | En esta investigación se desarrolla una propuesta para la implementación de mecanismos de coordinación en la cadena de suministro cárnica bovina para la ciudad de Arauca que permitan el aprovechamiento de capacidades logísticas en la cadena y mejoren su desempeño. En este estudio exploratorio de tipo mixto se realiza la caracterización de la cadena de suministro en los procesos de abastecimiento, almacenamiento y distribución; se identifican las capacidades logísticas críticas en la cadena y finalmente, a través de la simulación de las relaciones presentes entre los actores involucrados se evalúa el aprovechamiento de la capacidad de almacenamiento en la operación de la cadena de suministro, mediante la implementación del mecanismo de coordinación de toma de decisiones conjunta (Programa de Reabastecimiento Continuo – CRP) para la gestión de almacenamiento y la consolidación de órdenes, establecido a través de la herramienta de contratos. Los resultados de esta investigación evidencian que la implementación de este mecanismo de coordinación en la cadena de suministro bajo estudio logró una reducción del 28,16% de los costos totales, una mejora del 9,98% del fill rate y una mejora del 53,67% del InStock con respecto al escenario sin coordinación. Esta investigación se circunscribe en el proyecto de extensión del grupo Sociedad, Economía y Productividad – SEPRO titulado “Estrategia para la dinamización de las capacidades instaladas de acopio y comercialización de productos agropecuarios en Arauca, Arauca. Un enfoque desde la gestión de las cadenas de abastecimiento”. |
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