Nutrición y desempeño cognitivo del adulto mayor
El objetivo del estudio fue conocer el estado nutricional, la ingesta dietética y su relación con el desempeño cognitivo en 85 adultos mayores que acudían a comedores públicos del área metropolitana de Monterrey, México, mediante un estudio descriptivo. Se utilizó la valoración breve nutricional y l...
| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2008 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad de la Sabana |
| Repositorio: | Repositorio Universidad de la Sabana |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:10.145.21.57:10818/13214 |
| Acceso en línea: | http://aquichan.unisabana.edu.co/index.php/aquichan/article/view/133/266 http://hdl.handle.net/10818/13214 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Cognición -- Tercera edad Alimentación -- Edad madura Entendimiento -- Tercera edad |
| Sumario: | El objetivo del estudio fue conocer el estado nutricional, la ingesta dietética y su relación con el desempeño cognitivo en 85 adultos mayores que acudían a comedores públicos del área metropolitana de Monterrey, México, mediante un estudio descriptivo. Se utilizó la valoración breve nutricional y la ingesta dietética (observada y complementada mediante un registro de alimentos por tres días seriados); el desempeño cognitivo se evaluó con Mini-mental y prueba de trazos. El 58,8% de los participantes obtuvo buen estado de nutrición, 40% riesgo de malnutrición, y 1,2% malnutrición. El 72,1% obtuvo desempeño cognitivo aceptable, el 23,6% desempeño cognitivo inadecuado, y el 3,5% desempeño cognitivo pobre.Los resultados mostraron relaciones significativas entre: a) mejor estado de nutrición y mayor consumo de energía, proteínas, carbohidratos, calcio, tiamina, niacina y folatos; b) mejor desempeño cognitivo y mayor ingesta de energía, carbohidratos, proteínas, niacina y cobalamina; en contraparte, c) a mayor edad peor desempeño cognitivo. La relación encontrada entre la valoración breve nutricional, y lo observado y medido mediante el registro de alimentos sugiere que la primera constituye una herramienta útil para enfermería a fin de guiar la preservación del estado nutricional y, por ende, el funcionamiento cognitivo de este grupo poblacional. |
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