Estrategia didáctica para la enseñanza-aprendizaje de las vitaminas, tomando como modelo aquellas presentes en el mango (Mangifera L)
Se planteó una estrategia didáctica, que permitió integrar el conocimiento de la química orgánica con el estudio de las vitaminas presentes en el mango, como un recurso pedagógico que busque generar en el estudiantado interés por la química, para facilitar el aprendizaje de las vitaminas, identifica...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad Nacional de Colombia |
| Repositorio: | Repositorio UN |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unal.edu.co:unal/76001 |
| Acceso en línea: | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/76001 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 370 - Educación Mango Vitamina Vitamina A Vitamina C Vitamina B Vitamin A Vitamin C Vitamin B |
| Sumario: | Se planteó una estrategia didáctica, que permitió integrar el conocimiento de la química orgánica con el estudio de las vitaminas presentes en el mango, como un recurso pedagógico que busque generar en el estudiantado interés por la química, para facilitar el aprendizaje de las vitaminas, identificando su estructura y sus propiedades en el mantenimiento y conservación de la salud. De esta manera pudieron identificar la importancia del conocimiento científico en la valoración de los productos que consumen en su dieta y poder opinar en forma crítica sobre ellos. La estrategia fue aplicada a estudiantes del grado undécimo y estructurada en seis (6) capítulos. La efectividad de la estrategia fue valorada mediante la comparación de los resultados de una evaluación aplicada al iniciar y al finalizar las actividades programadas en la estrategia diseñada, implementando un método cuantitativo (Ganancia de Hake) con el propósito de evidenciar la apropiación de las vitaminas. |
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