Plan de proyecto para la construcción de una planta de sacrificio bovino ajustado a la norma legal, bajo lineamientos de la guía PMBOK, para el municipio de Oiba Santander.
El presente trabajo plantea la necesidad que orientar el ente territorial del municipio de Oiba Santander, teniendo en cuenta que fue uno de los municipios afectados por la medida sanitaria de cierre a su matadero por incumplimientos sanitarios, técnicos y ambiental, medida que fue impuesta por el I...
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2023 |
| País: | Colombia |
| Institución: | Universidad Santo Tomás |
| Repositorio: | Repositorio Institucional USTA |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repository.usta.edu.co:11634/51873 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11634/51873 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Construction plan Slaughter plant PMBOK best practices Construction project with PMBOK Empresas procesadora de carne bovina Optimización de recursos Formulación de proyectos Frigoríficos Plan de construcción Planta de sacrificio Buenas prácticas de PMBOK Proyecto de construcción con PMBOK |
| Sumario: | El presente trabajo plantea la necesidad que orientar el ente territorial del municipio de Oiba Santander, teniendo en cuenta que fue uno de los municipios afectados por la medida sanitaria de cierre a su matadero por incumplimientos sanitarios, técnicos y ambiental, medida que fue impuesta por el Instituto de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA) por cuanto no ha cumplido con la reestructuración de infraestructura y operativa pactada a través del Plan gradual, y convertir esta necesidad en una oportunidad de negocio para la empresa Proyects Company SAS. Ya que el impacto en la población implica adquirir carne a municipios lejanos como Vélez o Villanueva, o simplemente desarrollar el faenado de forma clandestina agravando así la cadena sanitaria y de inocuidad. La situación no resuelta se ha dado por desconocimiento en el tema, falta de recursos o porque no se les ha planteado alternativas viables que los lleven a construir un frigorífico que cumpla condiciones técnicas y legales viables y a su vez solucione la seguridad alimentaria del municipio de Oiba Santander. Por eso se plantea como objetivo general “Planificar la construcción de una planta de sacrificio bovino ajustado a la norma legal, bajo lineamientos de la guía PMBOK, para el municipio de Oiba Santander” aplicando para ello la guía metodológica de buenas prácticas del PBMBOK, este plan de proyecto tendrá como resultado: Mejorar el desarrollo de las actividades que deban ejecutarse y obtener resultados óptimos al construir una Planta de sacrificio bovino que cumpla lo establecido en la ley, que genere valor tanto al empresario interesado como al ente territorial en provecho de las oportunidades y fortalezas, y eliminando amenazas y debilidades. |
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