Evaluación de la agroindustria del almidon agrio de yuca (Manihot esculenta Crantz) en Córdoba y Sucre.

Sumario (Es)

Detalhes bibliográficos
Autores: Villarraga, Erika C., Lujan, Deivis E., Salcedo, Jairo G., Cadena, Marly P.
Formato: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2006
País:Colombia
Recursos:Agrosavia
Repositorio:Agrosavia
Idioma:español
OAI Identifier:oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/18225
Acesso em linha:http://hdl.handle.net/20.500.12324/18225
Access Level:acceso abierto
Palavra-chave:Cultivo - F01
Yuca
Agroindustria
Fermentación
Inspección
Sanidad alimentaria
Calidad
Raíces y tubérculos
Descrição
Resumo:Sumario (Es)

Registos relacionados