Encapsulación De Antocianinas Del Fruto De Maqui (ARISTOTELIA Chilensis [MOL.] Stuntz) Como Estrategía De Protección Y Liberación Controlada Para Preservar Sus Propiedades Saludables
POSTDOCTORADO
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | informe técnico |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Chile |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.anid.cl:10533/227373 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10533/227373 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Tecnología Industrial y Productividad Industrias de Alimentación y Estimulantes Tecnología y Ciencias de la Ingenieria Ingeniería 3 Procesamiento y Tecnología de Alimentos |
| Sumario: | POSTDOCTORADO |
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