Formation And Breakdown Of Model Food Matrices Based On Protein And Starch

Regular

Detalles Bibliográficos
Autor: Aguilera-Radic, Jose Miguel
Tipo de recurso: informe técnico
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2018
País:Chile
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Acceso en línea:https://hdl.handle.net/10533/227263
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Tecnologia Industrial y Productividad
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