Valor nutricional de hortaliças folhosas não convencionais cultivadas no Bioma Cerrado.

Espécies de folhosas, como azedinha (Rumex acetosa), bertalha (Basella alba), capuchinha (Tropaeolum majus), ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), peixinho (Stachys byzantina), taioba (Xanthosoma taioba) e vinagreira (Hibiscus sabdariffa), entre outras, totalizando 14 espécies, foram cultivadas nas con...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: BOTREL, N., FREITAS, S., FONSECA, M. J. de O., MELO, R. A. de C. e, MADEIRA, N. R.
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2020
País:Brasil
Institución:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
Repositorio:Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA - Alice)
Idioma:portugués
OAI Identifier:oai:www.alice.cnptia.embrapa.br:doc/1124238
Acceso en línea:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1124238
https://doi.org/10.1590/1981-6723.17418
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Plantas espontâneas comestíveis
Bertalha
Ora-pro-nóbis
Peixinho
Vinagreira
Hortaliça
Nutrição Vegetal
Hibiscus Sabdariffa
Pereskia Aculeata
Basella Alba
Capuchinha
Taioba
Rumex acetosa
Tropaeolum majus
Stachys byzantina
Descripción
Sumario:Espécies de folhosas, como azedinha (Rumex acetosa), bertalha (Basella alba), capuchinha (Tropaeolum majus), ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata), peixinho (Stachys byzantina), taioba (Xanthosoma taioba) e vinagreira (Hibiscus sabdariffa), entre outras, totalizando 14 espécies, foram cultivadas nas condições do Bioma Cerrado e caracterizadas quanto à sua composição centesimal e de minerais.

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