Perfil nutricional de jogadores de futebol sub 17 de um clube profissional do Vale do Itajaí-SC
Introdução: O futebol é uma atividade de alta intensidade com intervalos de exercícios aeróbios e anaeróbios onde a alimentação tem papel fundamental no desempenho e recuperação do atleta. Objetivo: Identificar o perfil nutricional de jogadores de futebol Sub 17 do Brusque Futebol Clube. Metodologi...
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| Tipo de documento: | artigo |
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| Data de publicação: | 2019 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX) |
| Repositório: | Revista Brasileira de Futsal e Futebol |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai:ojs.www.rbff.com.br:article/705 |
| Acesso em linha: | https://www.rbff.com.br/index.php/rbff/article/view/705 |
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Perfil nutricional de jogadores de futebol sub 17 de um clube profissional do Vale do Itajaí-SC Nutricional profile of under 17 football players of a professional club from Vale do ItajaÃ-SC Perfil nutricional de futbolistas menores de 17 años de un club profesional del Vale do Itajaí-SC Perfil nutricional de jogadores de futebol sub 17 de um clube profissional do Vale do Itajaí-SC Profilo nutrizionale dei calciatori under 17 di un club professionistico della Vale do Itajaí-SC |
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Perfil nutricional de jogadores de futebol sub 17 de um clube profissional do Vale do Itajaí-SC da Silva, Jeferson Nogueira Food consumption Nutritional status Anthropometry Football Consumo de comida Estados nutricionales Antropometria Fútbol Consumo di cibo Stato nutrizionale Antropometria Calcio Consumo alimentar Estado nutricional Antropometria Futebol Consumo alimentar Estado nutricional Antropometria Futebol |
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Introdução: O futebol é uma atividade de alta intensidade com intervalos de exercícios aeróbios e anaeróbios onde a alimentação tem papel fundamental no desempenho e recuperação do atleta. Objetivo: Identificar o perfil nutricional de jogadores de futebol Sub 17 do Brusque Futebol Clube. Metodologia: O presente estudo tem caráter transversal descritivo, com análise quantitativa. Os participantes foram jogadores da categoria sub 17 de um clube de futebol do Vale do Itajaí-SC. Para conhecimento dos hábitos alimentares foi aplicado um diário alimentar de três dias, com dias alternados de treino. Para composição corporal foram coletados dados como peso, altura e dobras cutâneas. A análise dos diários alimentares foi realizada através do Software DietWin e avaliação da composição corporal verificada através do IMC e protocolo de Faulkner (1968). Resultados: Os atletas apresentaram um IMC médio de 21,82 kg/m² e um percentual de gordura de 11,70%, sendo esses valores classificados como adequado para adolescentes. Referente à ingestão alimentar identificou-se uma ingestão média de 1460,83 kcal/dia a menos que o recomendado para os atletas desta faixa etária. Quanto ao consumo de macronutrientes, foi verificado um consumo médio de carboidrato de 4,51 g/kg, de proteína 1,53 g/kg e de lipídios de 1,23 g/kg de peso/dia. Referente ao consumo de micronutrientes a ingestão de vitamina C, cálcio e magnésio foi insuficiente. Discussão e Conclusão: O perfil antropométrico dos atletas estava adequado para a prática esportiva, porém a análise dos hábitos alimentares apresentou um consumo calórico insuficiente, bem como de alguns macros e micronutrientes. |
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RBFF - Revista Brasileira de Futsal e Futebol; v. 11 n. 42 (2019); 44-51 RBFF - Brazilian Journal of Futsal and Football; Vol. 11 No. 42 (2019); 44-51 RBFF - Revista Brasileña de Fútbol Sala y Fútbol; Vol. 11 Núm. 42 (2019); 44-51 RBFF - Revista Brasileira de Futsal e Futebol; v. 11 n. 42 (2019); 44-51 RBFF - Rivista Brasiliana di Futsal e Calcio; V. 11 N. 42 (2019); 44-51 1984-4956 reponame:Revista Brasileira de Futsal e Futebol instname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX) instacron:IBPEFEX |
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Perfil nutricional de jogadores de futebol sub 17 de um clube profissional do Vale do Itajaí-SCNutricional profile of under 17 football players of a professional club from Vale do ItajaÃ-SCPerfil nutricional de futbolistas menores de 17 años de un club profesional del Vale do Itajaí-SCPerfil nutricional de jogadores de futebol sub 17 de um clube profissional do Vale do Itajaí-SCProfilo nutrizionale dei calciatori under 17 di un club professionistico della Vale do Itajaí-SCFood consumptionNutritional statusAnthropometryFootballConsumo de comidaEstados nutricionalesAntropometriaFútbolConsumo di ciboStato nutrizionaleAntropometriaCalcioConsumo alimentarEstado nutricionalAntropometriaFutebolConsumo alimentarEstado nutricionalAntropometriaFutebolIntrodução: O futebol é uma atividade de alta intensidade com intervalos de exercícios aeróbios e anaeróbios onde a alimentação tem papel fundamental no desempenho e recuperação do atleta. Objetivo: Identificar o perfil nutricional de jogadores de futebol Sub 17 do Brusque Futebol Clube. Metodologia: O presente estudo tem caráter transversal descritivo, com análise quantitativa. Os participantes foram jogadores da categoria sub 17 de um clube de futebol do Vale do Itajaí-SC. Para conhecimento dos hábitos alimentares foi aplicado um diário alimentar de três dias, com dias alternados de treino. Para composição corporal foram coletados dados como peso, altura e dobras cutâneas. A análise dos diários alimentares foi realizada através do Software DietWin e avaliação da composição corporal verificada através do IMC e protocolo de Faulkner (1968). Resultados: Os atletas apresentaram um IMC médio de 21,82 kg/m² e um percentual de gordura de 11,70%, sendo esses valores classificados como adequado para adolescentes. Referente à ingestão alimentar identificou-se uma ingestão média de 1460,83 kcal/dia a menos que o recomendado para os atletas desta faixa etária. Quanto ao consumo de macronutrientes, foi verificado um consumo médio de carboidrato de 4,51 g/kg, de proteína 1,53 g/kg e de lipídios de 1,23 g/kg de peso/dia. Referente ao consumo de micronutrientes a ingestão de vitamina C, cálcio e magnésio foi insuficiente. Discussão e Conclusão: O perfil antropométrico dos atletas estava adequado para a prática esportiva, porém a análise dos hábitos alimentares apresentou um consumo calórico insuficiente, bem como de alguns macros e micronutrientes.Introduction: Football is a high intensity activity with intervals of aerobic and anaerobic exercises where the feeding of the players has a fundamental role in their performance and recovery. Objective: To identify the nutritional profile of football players under 17 of Busque Futebol Clube, from Vale do Itajaí. Methodology: This study has a transverse descriptive character, with quantitative analysis. The participants were sub 17 players from a football team from Vale do Itajaí, Santa Catarina, aged between 16 and 17 years. For the research development, it was elaborated a three days per week food diary, with alternating days of training and game, aiming to define the eating habits. To define the body composition there were collected data such as age, weight, height, perimeters and skin folds. The food diary analysis was performed through the DietWin Software and anthropometric evaluation verified through the 1968 Faulker's protocol. Results: Athletes had a mean BMI of 21.82 kg / m² and a fat percentage of 11.70%, and these values were classified as adequate for adolescents. Regarding food intake, an average intake of 1,460.83 kcal/day was identified, less than that recommended for athletes. In relation to macronutrient consumption, a mean carbohydrate intake of 4.51 g/kg/weight, protein 1.53 g/kg/day, and lipid content of 1.23 g/kg/weight were found. Regarding the consumption of micronutrients the intake of vitamin C, calcium and magnesium was insufficient, while zinc and iron were above the adequate recommendation. Discussion and Conclusion: In relation to the anthropometric profile of the athletes, it was adequate for sports practice, but the athletes' food analysis showed insufficient caloric intake in relation to the consumption of macronutrients and some micronutrients.Introducción: El fútbol es una actividad de alta intensidad con intervalos de ejercicios aeróbicos y anaeróbicos donde la alimentación juega un papel fundamental en el rendimiento y recuperación del deportista. Objetivo: Identificar el perfil nutricional de los futbolistas menores de 17 años del Brusque Futebol Clube. Metodología: El presente estudio tiene un carácter descriptivo transversal, con análisis cuantitativo. Los participantes fueron jugadores sub 17 de un club de fútbol del Vale do Itajaí-SC. Para el conocimiento de los hábitos alimentarios se aplicó un diario alimentario de tres días, con días alternos de entrenamiento. Para la composición corporal se recogieron datos como peso, talla y pliegues cutáneos. El análisis de los diarios de alimentación se realizó con el software DietWin y la evaluación de la composición corporal se verificó mediante el IMC y el protocolo de Faulkner (1968). Resultados: Los atletas tenían un IMC promedio de 21,82 kg/m² y un porcentaje de grasa de 11,70%, y estos valores fueron clasificados como adecuados para adolescentes. En cuanto a la ingesta de alimentos, se identificó una ingesta media de 1460,83 kcal/día inferior a la recomendada para deportistas de este grupo de edad. En cuanto al consumo de macronutrientes, se verificó un consumo promedio de carbohidratos de 4,51 g/kg, de proteína de 1,53 g/kg y de lípidos de 1,23 g/kg de peso/día. En cuanto al consumo de micronutrientes, la ingesta de vitamina C, calcio y magnesio fue insuficiente. Discusión y Conclusión: El perfil antropométrico de los deportistas fue adecuado para la práctica deportiva, pero el análisis de los hábitos alimentarios mostró insuficiente consumo calórico, así como de algunos macro y micronutrientes.Introdução: O futebol é uma atividade de alta intensidade com intervalos de exercícios aeróbios e anaeróbios onde a alimentação tem papel fundamental no desempenho e recuperação do atleta. Objetivo: Identificar o perfil nutricional de jogadores de futebol Sub 17 do Brusque Futebol Clube. Metodologia: O presente estudo tem caráter transversal descritivo, com análise quantitativa. Os participantes foram jogadores da categoria sub 17 de um clube de futebol do Vale do Itajaí-SC. Para conhecimento dos hábitos alimentares foi aplicado um diário alimentar de três dias, com dias alternados de treino. Para composição corporal foram coletados dados como peso, altura e dobras cutâneas. A análise dos diários alimentares foi realizada através do Software DietWin e avaliação da composição corporal verificada através do IMC e protocolo de Faulkner (1968). Resultados: Os atletas apresentaram um IMC médio de 21,82 kg/m² e um percentual de gordura de 11,70%, sendo esses valores classificados como adequado para adolescentes. Referente à ingestão alimentar identificou-se uma ingestão média de 1460,83 kcal/dia a menos que o recomendado para os atletas desta faixa etária. Quanto ao consumo de macronutrientes, foi verificado um consumo médio de carboidrato de 4,51 g/kg, de proteína 1,53 g/kg e de lipídios de 1,23 g/kg de peso/dia. Referente ao consumo de micronutrientes a ingestão de vitamina C, cálcio e magnésio foi insuficiente. Discussão e Conclusão: O perfil antropométrico dos atletas estava adequado para a prática esportiva, porém a análise dos hábitos alimentares apresentou um consumo calórico insuficiente, bem como de alguns macros e micronutrientes.Introduzione: Il calcio è un'attività ad alta intensità con intervalli di esercizi aerobici e anaerobici dove il cibo gioca un ruolo fondamentale nella prestazione e nel recupero dell'atleta. Obiettivo: Identificare il profilo nutrizionale dei calciatori under 17 del Brusque Futebol Clube. Metodologia: Il presente studio ha carattere descrittivo trasversale, con analisi quantitativa. I partecipanti erano sotto i 17 giocatori di una squadra di calcio di Vale do Itajaí-SC. Per la conoscenza delle abitudini alimentari è stato applicato un diario alimentare di tre giorni, con giorni alterni di formazione. Per la composizione corporea sono stati raccolti dati come peso, altezza e pliche cutanee. L'analisi dei diari alimentari è stata eseguita utilizzando il software DietWin e la valutazione della composizione corporea è stata verificata attraverso il BMI e il protocollo di Faulkner (1968). Risultati: Gli atleti avevano un BMI medio di 21,82 kg/m² e una percentuale di grasso dell'11,70%, e questi valori sono stati classificati come adeguati per gli adolescenti. Per quanto riguarda l'assunzione di cibo, è stata identificata un'assunzione media di 1460,83 kcal/giorno inferiore a quella raccomandata per gli atleti di questa fascia di età. Per quanto riguarda il consumo di macronutrienti è stato verificato un consumo medio di carboidrati di 4,51 g/kg, di proteine di 1,53 g/kg e di lipidi di 1,23 g/kg di peso/giorno. Per quanto riguarda il consumo di micronutrienti, l'assunzione di vitamina C, calcio e magnesio è risultata insufficiente. Discussione e Conclusione: Il profilo antropometrico degli atleti era adeguato per la pratica sportiva, ma l'analisi delle abitudini alimentari ha mostrato un consumo calorico insufficiente, così come alcuni macro e micronutrienti.IBPEFEX2019-02-05info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://www.rbff.com.br/index.php/rbff/article/view/705RBFF - Revista Brasileira de Futsal e Futebol; v. 11 n. 42 (2019); 44-51RBFF - Brazilian Journal of Futsal and Football; Vol. 11 No. 42 (2019); 44-51RBFF - Revista Brasileña de Fútbol Sala y Fútbol; Vol. 11 Núm. 42 (2019); 44-51RBFF - Revista Brasileira de Futsal e Futebol; v. 11 n. 42 (2019); 44-51RBFF - Rivista Brasiliana di Futsal e Calcio; V. 11 N. 42 (2019); 44-511984-4956reponame:Revista Brasileira de Futsal e Futebolinstname:Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)instacron:IBPEFEXporhttps://www.rbff.com.br/index.php/rbff/article/view/705/554info:eu-repo/semantics/openAccessda Silva, Jeferson Nogueirada Rosa, Roseane Leandra2024-05-13T14:14:23Zoai:ojs.www.rbff.com.br:article/705Revistahttps://www.rbff.com.br/index.php/rbffONGhttp://www.rbff.com.br/index.php/rbff/oai||ac-navarro@uol.com.br|| francisconunesnavarro@gmail.com1984-49561984-4956opendoar:2024-05-13T14:14:23Revista Brasileira de Futsal e Futebol - Instituto Brasileiro de Ensino e Pesquisa em Fisiologia do Exercício (IBPEFEX)false |
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