Uma imersão no tabuleiro da baiana: o estudo do óleo de palma.
p. 1-105
| Autor: | |
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| Tipo de documento: | dissertação |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2010 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade Federal da Bahia (UFBA) |
| Repositório: | Repositório Institucional da UFBA |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.ufba.br:ri/9544 |
| Acesso em linha: | http://www.repositorio.ufba.br/ri/handle/ri/9544 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | Nutrição Elaeis guinnesis Fritura Acarajés Frying Akara |
| Resumo: | p. 1-105 |
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