Extração de ficocianina a partir de diferentes biomassas de Spirulina sp
Spirulina é uma cianobactéria de cor verde azulada, da classe das cianofíceas que cresce espontaneamente em águas fortemente alcalinas. Possui propriedades nutracêuticas, podendo ser utilizada na formulação de alimentos, visando assim o enriquecimento protéico, vitamínico e mineral. Dentro de sua cé...
| Autores: | , , , |
|---|---|
| Tipo de documento: | artigo |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2007 |
| País: | Brasil |
| Recursos: | Universidade Federal do Rio Grande (FURG) |
| Repositório: | Repositório Institucional da FURG (RI FURG) |
| Idioma: | português |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.furg.br:1/4519 |
| Acesso em linha: | http://repositorio.furg.br/handle/1/4519 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | cianobactéria autotrófico mixotrófico cyanobacteria autotrophic mixotrophic |
| Resumo: | Spirulina é uma cianobactéria de cor verde azulada, da classe das cianofíceas que cresce espontaneamente em águas fortemente alcalinas. Possui propriedades nutracêuticas, podendo ser utilizada na formulação de alimentos, visando assim o enriquecimento protéico, vitamínico e mineral. Dentro de sua célula possui um pigmento protéico denominado ficocianina, um biocorante natural azul, que pode apresentar uma variedade de propriedades farmacológicas, sendo de grande importância industrial. O presente trabalho teve por finalidade comparar os extratos de ficocianina obtidos a partir de biomassas de Spirulina platensis cultivadas em meio mixotrófico e autotrófico com os das biomassas obtidas comercialmente, avaliando a concentração, a pureza do extrato e o rendimento de extração de ficocianina. Para tal procedimento a ficocianina foi extraída sob agitação e temperatura constantes. A biomassa proveniente do cultivo autotrófico forneceu melhores resultados de concentração de ficocianina, pureza e rendimento de extração quando comparada com a biomassa do cultivo mixotrófico e biomassas comerciais. |
|---|