Kinetics of deoxynivalenol degradation by aspergillus oryzae and rhizopus oryzae in submerged fermentation
O objetivo foi avaliar a capacidade das espécies fúngicas Aspergillus oryzae e Rhizopus oryzae em degradar desoxinivalenol (DON) em fermentação submersa. O meio submerso utilizado foi água destilada estéril contaminada com 1mg mL-1 DON, inoculado com 4 × 106 esporos mL-1 das espécies fúngicas. A amo...
| Autores: | , |
|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Federal do Rio Grande (FURG) |
| Repositorio: | Repositório Institucional da FURG (RI FURG) |
| Idioma: | inglés |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.furg.br:1/1851 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.furg.br/handle/1/1851 http://dx.doi.org/10.1590/S0103-50532010000400018 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Biodegradation Mycotoxin Submerged fermentation |
| Sumario: | O objetivo foi avaliar a capacidade das espécies fúngicas Aspergillus oryzae e Rhizopus oryzae em degradar desoxinivalenol (DON) em fermentação submersa. O meio submerso utilizado foi água destilada estéril contaminada com 1mg mL-1 DON, inoculado com 4 × 106 esporos mL-1 das espécies fúngicas. A amostragem foi realizada a cada 48 h até 240 h de processo, determinando a massa residual de DON, percentual e velocidade de degradação. A massa residual de DON no meio coletado foi extraída por partição líquido-líquido e quantificada por cromatografia gasosa através de derivação com anidrido trifluoroacético. O tempo requerido para a maior degradação de DON foi 96 e 240 h para Aspergillus oryzae e Rhizopus oryzae, respectivamente, e velocidade de degradação de 0,62 e 0,54 mg h-1, respectivamente. Rhizopus oryzae ocasionou a maior diminuição na concentração de DON, aproximadamente 90% em 240 h, enquanto Aspergillus oryzae ocasionou com maior rapidez, 74% de redução em 96 h. |
|---|