A regulação do mercado de leite e laticínios no Brasil
Este estudo tem como objetivo a regulamentação do mercado de leite e laticínios no Brasil, focalizando especialmente a década de 70. A principal ideia desta análise é que a incapacidade das autoridades governamentais manterem linhas de ação estáveis em reação à produção de leite in natura, agrava as...
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 1983 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade de São Paulo (USP) |
| Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP |
| Idioma: | portugués |
| OAI Identifier: | oai:teses.usp.br:tde-11102024-144735 |
| Acceso en línea: | https://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/12/12138/tde-11102024-144735/ |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Dairy products Laticínios Leite Milk Política de preços Preços - Economia Prices - Economics Pricing policy |
| Sumario: | Este estudo tem como objetivo a regulamentação do mercado de leite e laticínios no Brasil, focalizando especialmente a década de 70. A principal ideia desta análise é que a incapacidade das autoridades governamentais manterem linhas de ação estáveis em reação à produção de leite in natura, agrava as causas da instabilidade da oferta que, por suposto, têm como objetivo reduzir, e podem ser atribuídas, fundamentalmente, a dois elementos. Primeiro, ao caráter incompleto da regulamentação, que se traduz na prioridade obsoluta dada ao abastecimento do segmento fluido do mercado. Segundo, à política de controle de preços, subordinada ao objetivo de tornar acessível o consumo de leite à população de baixa renda. Tais características da ação governamental determinam ainda a intensificação da tendência de maior crescimento dos derivados industrializados (exceto leite em pó), resultante da estratégia de crescimento e concorrência das empresas que operam nesta indústria. Decorre desta proposição que a política de preços para o setor produtor tem que levar em conta o mercado de leite e derivados, como um todo, e estar desvinculada do objetivo de consumo de leite pela população de baixa renda. É então formulada uma proposta alternativa de política para o setor, que procura atender às qualificações anteriores. Nesta, o preço pago ao produtor de leite é negociado ao nível regional, e está vinculado a um conjunto de preços de referência para os produtos da indústria. Sobre este é aplicado a um conjunto de preços de referência para os produtos da indústria. Sobre este é aplicado o sistema cota/excesso de desconto, que tem como objetivo estimular a estabilização da produção carente do ponto de vista nutricional deve ser objeto de programas específicos e não de subsídios generalizados via preço de mercado. |
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